Los manantiales
El agua Lauretana mana en un territorio salvaje e incontaminado a más de 1000 metros de altura, en el norte de Piamonte, custodiado por los Alpes de Biella, un entorno natural protegido e incontaminado, lejos de asentamientos industriales y agrícolas. Proviene del área hidrogeológica del glaciar del Monte Rosa, que con sus 4.600 metros domina la frontera entre Italia y Suiza: el agua mineral fluye en profundidad, manteniendo inalteradas todas sus cualidades organolépticas y sin correr ningún riesgo de contaminación.
Todo ello es posible gracias al lecho del terreno que recorre, compuesto de granito, una roca cristalina de formación geológica antiquísima: filtra y protege el agua mineral de las impurezas, la mantiene microbiológicamente pura y libera un bajo porcentaje de minerales: este es el secreto que hace que Lauretana sea el agua más ligera de Europa.
El manantial mana directamente en la superficie, fluye libremente y es embotellado gracias a la gravedad natural, para no alterar o destruir sus moléculas vitales. Todo lo contrario del bombeo industrial u otras intervenciones masivas, como es el caso de las fuentes industriales, especialmente si se encuentran en las llanuras, donde se perfora el suelo y se recoge el agua en las faldas subterráneas, a menudo cerca de asentamientos industriales, vertederos o zonas rurales, con el riesgo de que se contaminen con productos químicos tóxicos.